排風量越大的吸油煙機品質(zhì)越好嗎？

行業(yè)說法一

什么是吸油煙機風壓？

風壓是指創(chuàng)爾特抽油煙機的排風量達到7m3/min的靜壓值，國家規(guī)定該指標值大于或等于80Pa，風壓值越大，吸油煙機抗倒風能力越強、向外排煙效果越好。如果排煙管較長、距離公共煙道較遠、所處樓層較高，則需要更大的風壓，才能保證將煙氣排出、防止油煙倒灌。一般市場上吸油煙機的風壓在240Pa~340Pa的樣子，也是相對比較適合的。

什么是抽油煙機排風量？

吸油煙機的排風量是指靜壓值為零時，吸油煙機單位時間的排風量，一般條件來講，國家規(guī)定該指標值大于或等于7m3/min 。排風量越大，越能快速及時地將廚房里大量的油煙吸排干凈，很多行業(yè)專業(yè)人士認為：一般抽油煙機排風量為12~15立方為最佳、最合適的。

吸油煙能力的大小就是要看吸油煙機在灶面產(chǎn)生油煙的區(qū)域能產(chǎn)生多大的負壓區(qū)域，另外還要看排風量有多大，而排出去的效率怎么樣，得看風壓的大小了。理論上來講，在渦輪跟內(nèi)腔設(shè)計合理的情況下，一般排風量越大的抽油煙機，風壓也就越大。所以從某種意義上說，這兩者是相輔相成的，不應分開來看。

吸油煙機吸煙效果不好是由什么原因造成的？

1）安裝位置過高；

2）使用公共煙道；

3）窗戶開的過多，風力過大，形成對流把油煙吹散；

4）濾網(wǎng)太臟影響吸煙效果；

5）排風管過長或轉(zhuǎn)彎過多及煙管變形；

6）電壓不足。

行業(yè)說法二

排風量大不是好煙機的唯一標準

廚房烹飪產(chǎn)生的油煙廢氣是家庭重要的污染源，不少消費者抱怨，價格昂貴的大品牌油煙機并不能吸凈油煙，煙機“吸不干凈”是消費者最大的痛點”！

業(yè)界翹楚推崇的“大吸力”的“頂吸式”吸油煙機，運用空氣動力學原理，在優(yōu)化蝸殼結(jié)構(gòu)、增加排風量、增大負壓等方面做了有益的研究和推廣，即俗稱的“大排風量”。

“大排風量” 煙機就是好煙機？就能解決消費者痛點，就吸得干凈油煙嗎？

研究表明，油煙吸排效果與以下幾個因素有關(guān)：

1、吸力大，油煙吸排效果好。對于結(jié)構(gòu)、外觀相同的煙機，這個觀點是成立的。

2、負壓區(qū)低，油煙吸排效果好。

“負壓”是指渦輪高速旋轉(zhuǎn)，在煙機進風口形成低氣壓區(qū)，壓力差促使油煙快速導入蝸殼。

實驗結(jié)果說明，烹飪爆炒時，油煙的升騰類似“蘑菇云”狀，油煙從鍋具端口向上300mm直線升騰，隨后迅速與空氣混合，形成“傘蓋”，這時，油煙與大量空氣混合，體積迅速變大，煙機吸凈油煙難度最大，因此，油煙污染的“黃金撲捉區(qū)”是煙機進風口距離鍋具端口300mm高度。

同業(yè)大牌在“頂吸式”吸油煙機上宣傳大吸力，其優(yōu)點是罩面大，可以攏住油煙；

不足是“負壓區(qū)”距離鍋具遠，550mm超長的油煙上升路徑，與油煙“黃金撲捉區(qū)”背離，更多的新鮮空氣裹挾油煙吸入，煙機的排風能力不足會導致部分油煙外溢，這也是大品牌為彌補頂吸機結(jié)構(gòu)缺陷，而努力加大排風量的原因，屬被動控制行為。另外，橫向?qū)α鞯目諝庖矔苿硬糠钟蜔熗庖?，造成污染?span>

因此，吸油煙機的吸排效果與“負壓”區(qū)和鍋具之間的距離有關(guān)。

3、立體攏煙結(jié)構(gòu)好，油煙吸排效果好。

烹飪時，最大的污染源來自“爆炒”瞬間，大量油煙升騰，煙機無法招架造成油煙外溢，攏煙結(jié)構(gòu)就是將瞬間無法吸入的油煙“容留”，隨即吸入，避免污染。

近年來占據(jù)主流的“側(cè)吸式”吸油煙機，優(yōu)點是“負壓”區(qū)距離鍋具近，吸排效果明顯，缺點是無攏煙結(jié)構(gòu)，“爆炒”時部分油煙會“沖頂” 逃逸。同時，側(cè)吸機的四面立體進風結(jié)構(gòu)，會混吸更多的新鮮空氣，從而影響單位時間內(nèi)對油煙的吸排。

因此，吸油煙機的吸排效果與 立體“攏煙”結(jié)構(gòu)有關(guān)。

以上說明，“排風量大”并不代表好煙機，只有同時滿足“大吸力”、“黃金負壓區(qū)”、“攏煙結(jié)構(gòu)”的煙機，才能解決國人旺火爆炒烹飪習慣帶來的油煙污染，才能解決油煙對消費者健康威脅和對家居的污染，只有真正理解消費者痛點并為之努力的品牌才能笑傲江湖。

行業(yè)說法三

油煙機的性能指標有三種：

1.一般煙機都會標注的空氣性能指標，包括風量（單位時間排風量多少，國內(nèi)一般按照立方米/分鐘為計量單位）、風壓（以帕為單位）、全壓效率（煙機消耗的能量與風量、風壓之間的比值，以百分比出現(xiàn)）；

2.氣味降低度：這是體現(xiàn)油煙機能力的指標，與人體健康有關(guān)，分為常態(tài)氣味降低度（30分鐘內(nèi)的排煙效果，國家標準要求是大于90%以上）、瞬時氣味降低度3分鐘內(nèi)的排煙效果，國家要求50%以上）；

3.油脂分離度，這是指油煙機把油脂和煙分離的能力，是一個環(huán)保指標，國家標準要求油脂分離度大于等于80%。

從這幾個指標分析，大家應該明白給廚房選油煙機光看風量或風壓是不對的，從健康角度來說氣味降低度很重要；對整體大環(huán)境來說，油脂分離度又很重要。有些人說我們家的油煙機風量特別大，可以達到17立方米/分鐘，但如果沒有風壓，風量再大也沒辦法把油煙吸出去，你家的油煙機充其量就是一個大排風扇。

油煙機是決定排煙效果的唯一因素？錯！

安裝和煙道環(huán)境都直接影響排油煙效果

公共煙道對油煙機排煙效果的影響度有多大。從理論上來說，煙道環(huán)境對每個家庭的油煙機效果都會有制約。像住在高層樓盤的低樓層用戶，要選擇風壓較大的油煙機，你才可以把油煙有效地排到公共管道。

安裝專不專業(yè)也是影響煙機使用效果的一大因素。比如，你廚房開孔的位置距離煙機越遠，那么效果肯定越差，拐角越多，效果越差；再比如，網(wǎng)孔大小設(shè)計是否合理，煙機第一道網(wǎng)孔在你看得到的濾網(wǎng)那里，第二道在渦輪那里，第三道在煙道里，這三道網(wǎng)孔要一道比一道小，這樣才可以確保油煙被有效排放。

側(cè)吸油煙機一定好？錯！

它有安全隱患

我覺得現(xiàn)在關(guān)于側(cè)吸油煙機有一個誤區(qū)，似乎是安裝得距離灶臺越近越好，其實這樣是有安全隱患的。有些沒辦法做到油煙分離的側(cè)吸油煙機，安裝過低的話極有可能引發(fā)火災。我前一陣子聽說有一戶家庭因為安裝側(cè)吸油煙機過低，導致灶火燒到了側(cè)吸油煙機的油壺發(fā)生火災。

結(jié)合自家廚房條件選油煙機

10多年前，廠家宣傳功率越大的油煙機吸油煙效果越好，現(xiàn)在看來是個笑話。現(xiàn)在市場上又流傳著別的笑話：比如風量越大，排煙效果就越好。

專家對油煙機采購的建議是，根據(jù)自家房子的實際情況來選油煙機：

1．風量不是越大越好，一般家庭平常炒菜的油煙機，風量實際上在11-12立方米/分鐘就夠了，過大會白白損耗燃氣的熱能；

2.選風壓跟你家的居住條件也有關(guān)系，如果你是住在高層的五六樓，建議選大風壓的油煙機，否則排煙效果會差一些；

3.氣溫降低度、油脂分離度這兩種指標，目前新上市的產(chǎn)品可能已經(jīng)有標識了，多留意這兩個指標的數(shù)值。