電蒸箱完全是通過熱傳遞形式進(jìn)行，不會破壞食物本身的分子結(jié)構(gòu)

西安創(chuàng)爾特官方售后維修客服中心簡述電蒸箱的價值。電蒸箱是通過水箱注水入箱體內(nèi)的加熱盤產(chǎn)生純蒸汽對食物進(jìn)行加熱和烹飪，完全是通過熱傳遞形式進(jìn)行，不會破壞食物本身的分子結(jié)構(gòu)，在密封的腔體內(nèi)瞬間產(chǎn)生大量的蒸汽，在短時間內(nèi)蒸熟食物，抑制食物營養(yǎng)成份流失，防止食物氧化和變味。完全能夠保證食物的原汁原味，絲毫不會破壞食物本身的營養(yǎng)成份。

蒸是營養(yǎng)學(xué)家最為推崇的烹調(diào)方式。因?yàn)楹銣氐臏囟茸钅馨咽澄飪?nèi)部的鮮美激發(fā)出來，并且保證營養(yǎng)成份一點(diǎn)也不流逝，用電蒸箱烹制食物，是在一個完全密封的箱體內(nèi)瞬間產(chǎn)生大量蒸汽，烹飪的時間并不比微波爐慢，熱一份米飯所需要的時間大概是在5到8分鐘左右，煮一份單人份的米飯大概費(fèi)時不超過20分鐘。而且它的內(nèi)部容積很大，可以同時蒸制三到四盤菜，算下來也并不費(fèi)時。

電蒸箱做的扇貝從健康訴求這方面來看，電蒸箱的功能是遠(yuǎn)遠(yuǎn)要優(yōu)于微波爐的。其次從安全角度出發(fā)，微波爐的磁控管工作時會產(chǎn)生輻射，不僅對食物本身有一定輻射，而且在工作時對周圍的人也有輻射產(chǎn)生。

如果微波爐的電磁外溢（由于采取了安全措施，這種外溢量很?。瑫斐捎肋h(yuǎn)不能愈合的燒傷，微波爐能把半徑3—5米的磁場結(jié)構(gòu)破壞，在微波爐附近，人體細(xì)胞振蕩所產(chǎn)生的磁場會被擾亂。所以孕婦一般不允許使用微波爐，而且一般嬰兒食品也會標(biāo)明禁止微波爐加熱。

電蒸箱是利用本身的蒸汽微壓加熱煮熟食物，不存在任何光波、微波，對食物內(nèi)外都沒有任何輻射，而且在使用過程中，對人體也沒有任何不良影響。一般技術(shù)先進(jìn)的電蒸箱，技術(shù)都已經(jīng)十分成熟，不但毫無輻射，而且在人性化方面做得特別好，童鎖，低溫門體，完全杜絕了在使用時可能產(chǎn)生的的各種不安全隱患。